Material Encyclopedia

White Chocolate

White Chocolate terbuat dari cocoa butter dan cocoa liquor meskipun dalam prosesnya ditambahkan susu, gula dan vanili. Bahan pembuat cokelat putih hampir sama dengan jenis cokelat lainnya seperti dark chocolate atau milk chocolate. Yang membedakan, hanya ketika diolah, cocoa mass yang terkandung dalam biji kokoa tidak digunakan. Cocoa mass inilah yang menjadikan warna cokelat terlihat gelap